レクタスクッキーの材料
①無塩マーガリン（またはバター）５０ｇ
②砂糖 ５０ｇ
③薄力粉 １００ｇ
①と②をクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
そこへ③を入れて混ぜ合わせます。
三分の一をラップに包んで棒状にし、カットします。
（ﾀｸﾜﾝ ﾐﾀｲ）170度くらいのオーブンで ７～８分 または
低温～中温のオーブントースターで 約10分 お好みの色に焼きます。
ＧWの前日のこと
レクタスをとうに卒業した３人兄弟のお母様から電話をいただきました。
「レクタスの先生方 みなさんお元気ですかあ？」
小学生の頃の思い出話に笑いが止まりません。
「実は、いま子供たちと久しぶりにレクタスクッキーを作っているんですが、」
「材料の記憶があやふやで。。。。。」
（どこのご家庭にも薄力粉が手に入りますように）
つかはら
